Cuadro de texturas tropicales

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 aguacates
  • 2 chirimoyas
  • 1 papaya
  • 2 mangos
  • Azucar
  • Nata de montar
  • Gelatina
  • Crema de queso
  • Leche
  • 2 huevos
  • Cascara de limon
  • Esencia de vainilla
  • Agua mineral
  • 1 capsula de N2O para sifon

Preparación de la receta


•El postre consiste en una primera capa de gelatina de aguacate y queso.
•Una segunda capa de helado de chirimoya.
•Una tercera capa de crema de mango.
•Y una cuarta capa de espuma de papaya.
•El postre intenta notar las esencias de las 4 frutas y sorprender con texturas diferentes al paladar, degustándolas juntas o separadas.


Foto del plato terminado:


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