Croquetas de cereales y legumbres

INGREDIENTES

* ½ taza de mijo ya cocido
* ½ taza de arroz integral ya cocido
* 2 cucharadas soperas de lentejas cocidas
* 2 cucharadas soperas de azuki cocido
* 2 cucharadas soperas de soja verde cocida
* semillas de sésamo
* 10 cucharadas de harina de garbanzos
* ½ cucharada de cebolleta picada
* ½ diente de ajo picado
* aceite de oliva
* sal marina
* especias al gusto

PREPARACION

* En wok bien caliente, sofreír la cebolleta con el ajo, la sal y las especias, disponer el arroz y las legumbres, mezclar y reservar.
* Disponer la preparación anterior en el vaso de la batidora también harina de garbanzo, mijo, azuki y soja y mezclar.
* Preparar las croquetas, rebozar en la harina sobrante y las semillas de sésamo, disponer en placa para horno y hornear hasta dorar.