Crepes de tortilla con habitas, cecina y foie
Los 22 Minutos de Julius Ep: 154
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para solteros, Tortillas.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 154
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Huevos
- 80 g de habitas en conserva
- 2 lonchas finas de cecina
- 1 medallón de foie micuit
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Germinados de ajo
Preparación de la receta
Para comenzar, batimos en un bol con ayuda de unas varillas dos huevos con sal.
A continuación, en una sartén con unas gotas de aceite extendido, cuajamos una tortilla muy fina sólo por un lado.
Extendemos la tortilla y cubrimos la mitad de la superficie no cuajada con trocitos de foie micuit, habitas y una tiras de cecina. Salpimentamos.
Doblamos la tortilla sobre la mitad rellena y cerramos como si se tratase de un crepe.
Servimos con un montoncito de germinados de ajo y un hilo de aceite en crudo.
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