Crêpes de confitura de albaricoque
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de harina floja
- 1 sobre de levadura en polvo
- 50 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 2 huevos
- 3 dl de leche entera
- 80 g de mermelada de albaricoque
- 20 g de azúcar glass
Preparación de la receta
Mezclar los huevos batidos con la harina, la levadura, el azúcar y la leche.
Batir y colar (para que no queden grumos) y reposar 1 h.
Formar los crepes en sartén antiadherente con un poco de mantequilla (dorados por ambos lados).
Rellenar los crepes con la confitura, enrollarlos y espolvorearlos con azúcar glass.
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