Crema fría de sandía

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g de sandía
  • 3 dl de té de hierbabuena o menta sin azúcar
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 dl de agua neutra
  • 16 gambas cocidas y peladas

Preparación de la receta

Pelar la sandía. Trocearla y quitarle las pepitas.


Mezclar todos los ingredientes menos las gambas en un robot para texturizar.


Enfriar.


Guarnecer con las gambas.


Servir.


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