Crema fría de sandía
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de sandía
- 3 dl de té de hierbabuena o menta sin azúcar
- Sal
- Pimienta blanca
- 1 dl de agua neutra
- 16 gambas cocidas y peladas
Preparación de la receta
Pelar la sandía. Trocearla y quitarle las pepitas.
Mezclar todos los ingredientes menos las gambas en un robot para texturizar.
Enfriar.
Guarnecer con las gambas.
Servir.
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