Crema fría de melón con jamón
4X20 Ep: 203
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Mediterránea.
- Ambiente: Friends, Pija, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Episodio: 203
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 900 g de melón piel de sapo
- 300 g de caldo de jamón claro
- 2 hojas de gelatina
- 1 manojito de hierbabuena
- 150 g de jamón serrano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Limpiamos bien el melón de piel y pepitas y reservamos en la nevera.
Mezclamos el caldo de jamón caliente con las hojas de gelatina y enfriamos.
Trituramos el melón, el caldo y unas hojas de hierbabuena, lo ponemos a punto de sazón, colamos y enfriamos.
Servimos en vasos bajos con los tacos de jamón y un hilo de aceite de oliva.
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