Crema de zanahoria caramelizada
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina española.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500g zanahorias
- 1 naranja de zumo
- 80g mantequilla
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- cilantro
- 1 yogur natural
Preparación de la receta
Pelamos y troceamos la zanahoria en trozos de medio centímetro aproximadamente. Los ponemos en una cazuela junto a la mantequilla, el bicarbonato y la pizca de sal. Tapamos la cazuela y dejamos que cueza durante 20 minutos.
Trituramos todo con ayuda de la batidora añadiendo el zumo de naranja.
hora para emplatar añadimos un chorrito de yogur natural por encima y cilandro troceado. Os asombrará el sabor. Buen provecho!
Foto del plato terminado:
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