Crema de zanahoria caramelizada

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500g zanahorias
  • 1 naranja de zumo
  • 80g mantequilla
  • 1 cucharada pequeña de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • cilantro
  • 1 yogur natural

Preparación de la receta


Pelamos y troceamos la zanahoria en trozos de medio centímetro aproximadamente. Los ponemos en una cazuela junto a la mantequilla, el bicarbonato y la pizca de sal. Tapamos la cazuela y dejamos que cueza durante 20 minutos.


Trituramos todo con ayuda de la batidora añadiendo el zumo de naranja.


hora para emplatar añadimos un chorrito de yogur natural por encima y cilandro troceado. Os asombrará el sabor. Buen provecho!


Foto del plato terminado:


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