Crema de zanahoria caramelizada Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500g zanahorias
1 naranja de zumo
80g mantequilla
1 cucharada pequeña de bicarbonato
1 pizca de sal
cilantro
1 yogur natural
  1. Receta paso a paso
  2. Pelamos y troceamos la zanahoria en trozos de medio centímetro aproximadamente. Los ponemos en una cazuela junto a la mantequilla, el bicarbonato y la pizca de sal. Tapamos la cazuela y dejamos que cueza durante 20 minutos.

    Trituramos todo con ayuda de la batidora añadiendo el zumo de naranja.

    hora para emplatar añadimos un chorrito de yogur natural por encima y cilandro troceado. Os asombrará el sabor. Buen provecho!