Crema de tomate al romero

- Lavar, quitar lo blanco y duro de los tallos a los tomates y cortarlos en trozos
- Calentar un cazo en el fuego y echar los tomates y la hierba
- Esperar a que se calienten bien, sin que lleguen a recocerse
- Quitar la rama de hierba, pasar los tomates al vaso de la batidora y triturarlos bien
- Volver a poner el batido en el cazo pasándolo por el chino, calentar y, al final, batir con un poco de aceite crudo
- Poner en un cuenco o plato sopero y adornar con una ramita de romero