Crema de marisco
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Last minute, Navideña.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 brik crema marisco preparada
- Nata líquida
- 50 g gambas
- 50 g berberechos
- 1 puerro
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal
Preparación de la receta
- Limpiar el puerro y cortarlo en tiritas. Sazonar y saltearlo en poco aceite hasta dorar. Retirar y reservar
- Preparar un aceite de perejil triturando aceite de oliva con perejil fresco
- Pelar las gambas y lavar bien los berberechos
- Saltear gambas y berberechos en la misma sartén donde hemos cocinado el puerro con un poco más de aceite
- Calentar la crema de marisco en un cazo al fuego
- Servir la crema de marisco e incorporar en el centro unas gambas, unos berberechos y unas tiras de puerro
- Poner alrededor un cordón de nata líquida y otro de aceite de perejil
- Preparar un aceite de perejil triturando aceite de oliva con perejil fresco
- Pelar las gambas y lavar bien los berberechos
- Saltear gambas y berberechos en la misma sartén donde hemos cocinado el puerro con un poco más de aceite
- Calentar la crema de marisco en un cazo al fuego
- Servir la crema de marisco e incorporar en el centro unas gambas, unos berberechos y unas tiras de puerro
- Poner alrededor un cordón de nata líquida y otro de aceite de perejil
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