Crema de manzanas con lascas de Idiazabal y naranja confitada
La cocina de Nicola T7 Ep: 146
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Sopas y Cremas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina Low Cost.
- Ambiente: A diario, Last minute, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: La cocina de Nicola T7
- Episodio: 146
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Chalota
- 4 Manzanas
- 50 g de queso Idiazabal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 Naranja
- 100 g de azúcar
- 100 g de agua
- ½ vaso de nata
Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos la piel de la naranja en taquitos.
A continuación, ponemos un cazo al fuego con los 100 gramos de agua y los 100 de azúcar. Añadimos la piel de la naranja y esperamos que reduzca el almíbar.
Mientras, pelamos la chalota y la manzana y las cortamos en trozos. Ponemos una sartén al fuego y salteamos las dos con una cucharada de azúcar. Seguidamente incorporamos la nata. Mezclamos bien y pasamos el contenido de la sartén a un vaso apto para batidora. Trituramos hasta conseguir una crema.
Emplatamos la crema en un cuenco y por encima ponemos el queso rallado y la naranja confitada.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
