Crema de limón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 dl. zumo limón
- 4 huevos
- 175 g azúcar
- 2 hojas gelatina
- 200 g mantequilla blanda
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de limón:
En un bol al baño maría, batir con varillas los huevos + azúcar (que no suba de 85ºc.).
Retirar del fuego, añadir la gelatina remojada + mantequilla + zumo de limón, mezclar.
Colocar la crema en boles y enfriarlos.
Colocar una buena cucharada de crema chantilly sobre las cremas.
Retirar del fuego, añadir la gelatina remojada + mantequilla + zumo de limón, mezclar.
Colocar la crema en boles y enfriarlos.
Colocar una buena cucharada de crema chantilly sobre las cremas.
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