Crema de espárragos blancos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bote de espárragos blancos (10-12)
- 1 patata mediana
- 1 puerro
- aceite de oliva virgen
- sal
- agua
- pimienta
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de espárragos blancos:
En una cazuela amplia ponemos el aceite, los espárragos cortados en 2 reservando el agua del bote, el puerro, solo la parte blanca, la patata en trozos, sal, pimienta al gusto y cubrimos con agua, dos dedos por encima del contenido.
Dejamos cocer hasta que la patata este tierna, añadimos el agua reservada del bote y trituramos hasta dejar una crema.
Servir a temperatura ambiente.
Dejamos cocer hasta que la patata este tierna, añadimos el agua reservada del bote y trituramos hasta dejar una crema.
Servir a temperatura ambiente.
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