Crema de chirivía y zanahoria con jengibre y comino
Los 22 minutos de Julius T4      Ep: 555

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Acompañamiento
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para solteros.
  • Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2
  • Programa: Los 22 minutos de Julius T4
  • Episodio: 555

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 zanahorias
  • 2 chirivías
  • 1 cebolla morada
  • 1 rama de apio
  • 1 puerro
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cucharadita de comino
  • 500 ml de caldo de verduras
  • Cebollino
  • Tomillo
  • Eneldo
  • Sal de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta



En el capítulo 555 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T4, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Crema de chirivía y zanahoria con jengibre y comino.

Para elaborar esta crema en tiempo récord, necesitamos la olla exprés.


Ponemos un poco de aceite y rehogamos  las  verduras troceadas.


Salpimentamos.


Cuando las verduras estén doraditas, cubrimos con caldo de verduras y cerramos la olla durante 8 minutos.


Abrimos la olla y trituramos añadiendo caldo de verduras y agua si es necesario.


Servimos muy caliente con jengibre fresco rallado por encima, una pizca de comino, hierbas frescas al gusto muy picadas y sal al limón.


En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Croissants gallegos


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