Crema de calabacín y queso

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: 22 Minutos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  •  1 kg. de calabacín
  •  100 gr. de mantequilla
  •  200 gr. de queso fresco
  •  100 gr. de cebolla
  •  ¼  litro de caldo de verduras
  •  Un poco de nata líquida
  •  Sal

Preparación de la receta

- Se limpia el calabacín y se corta en rodajas. Cortar en medios aros la cebolla
- En una cazuela se pone la mantequilla y seguidamente la cebolla para que se rehogue bien
- Una vez bien dorada, añadir el calabacín, el caldo, el agua, el queso fresco y la sal. Se deja hervir 8 minutos en la olla express o hasta que esté blando
- Cuando este listo, se retira y se pasa por el chino
- Antes de servir, se añade la nata, se rectifica de sal damos un hervor

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