Crema de chalotas y tostadas doradas
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 116
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Comenzamos picando las chalotas y el puerro.

Lo rehogamos todo junto en la olla exprés con aceite. Salpimentamos y le damos unas vueltas.

Pelamos y cortamos la patata en cuadraditos. La incorporamos a la olla.

Cubrimos las verduras con el caldo y cerramos la olla. Dejamos que cueza durante 7 minutos desde que coja presión.

Abrimos la olla, trituramos la crema y la pasamos por el chino.

Añadimos la nata líquida, rectificamos de sal y pimienta y mantenemos la crema a fuego lento.

Por otro lado, laminamos un diente de ajo, lo doramos en una sartén con aceite y reservamos.

Servimos la crema con las láminas tostadas de ajo por encima.