Cranachan (Postre escocés de frambuesas)

Lo primero, calentamos la harina de avena a fuego lento removiendo durante 5 minutos, hasta que se tueste un poco.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Por otra parte, montamos la nata en un cuenco pequeño en una batidora eléctrica.

Añadimos el whisky y la miel y batimos hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

A continuación, incorporamos los copos tostados fríos y removemos.

Echamos las frambuesas en la base de copas de helado altas, vertemos la mezcla y cubrimos con un poco más de nata.

Por último, las enfriamos en el frigorífico durante dos horas.

Rociamos las copas con copos de avena y servimos.