Coulant de chocolate

Poner a fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas en la potencia de descongelación y mezclar muy bien.

Batir los huevos con el azúcar.

Agregar poco a poco la mezcla (chocolate y mantequilla) a los huevos sin parar de batir.

Por último añadiremos la harina poco a poco, ayudados de un colador muy fino para no tener grupos en la masa.

Verter la mezcla en los moldes de magdalenas y papel de magdalena. Esta forma es la más fácil y practica de que los coulant no se peguen.

Dejar reposar en la nevera aproximadamente 3 horas.

Precalentar el horno a 250ºC. Una vez caliente, cocer el coulant de chocolate a 200ºC durante 7-8 minutos.

RECETA ORIGINAL: http://nutricionycocina.es/coulant-de-chocolate/