Coulant de chocolate
PROGRAMA: Chocolateando      Ep: 17
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 8

En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC.

A continuación montamos los huevos enteros junto con el azúcar con unas varillas eléctricas.

Fundimos el chocolate en el microondas en fracciones de 15 segundos a unos 40ºC y lo incorporamos a las yemas de huevo.

Fundimos la mantequilla y la incorporamos al chocolate con las yemas. Lo añadimos a la mezcla inicial de los huevos con azúcar.

Finalmente tamizamos la harina en la mezcla y removemos hasta obtener una masa homogénea. Introducimos la mezcla de coulant en una manga de plástico.

Engrasamos los 8 moldes individuales con mantequilla fundida y los rellenamos ¾ partes con la mezcla de coulant.

Los horneamos 7 minutos a 180ºC.

Retiramos pasado el tiempo y volcamos sobre un plato. Decoramos con pistachos triturados.

Servimos.