Coulant de chocolate
Los dulces de Silvia      Ep: 20

Las claves

  • Ingr. prin.: Chocolate
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Los dulces de Silvia
  • Episodio: 20

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Huevos
  • 115 g de chocolate
  • 75 g de mantequilla
  • 75 g de harina
  • 75 g de azúcar
  • 50 g de cacao en polvo

Preparación de la receta

Primero, derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas durante unos segundos controlando que no se nos queme.  


A continuación, en un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso. Incorporamos el chocolate derretido poco a poco y removemos.


Tamizamos la harina y la añadimos al bol. Mezclamos bien.


Engrasamos los moldes y los espolvoreamos con cacao en polvo, los llenamos unas ¾ partes y los congelamos toda la noche.


Precalentamos el horno a 180ºC.


Cuando estén bien congelados los horneamos a 180º C, sin ventilador, durante 12 minutos,  cuando el centro se hinche, estarán listos.


Retiramos del horno, dejamos atemperar y servimos. 

Trucos

Podemos hornear o bien en moldes o en tazas de cerámica, al ser poco tiempo de horneado no se rompen.


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