Coulant de chocolate
PROGRAMA: Los dulces de Silvia
Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Huevos
- 115 g de chocolate
- 75 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 75 g de azúcar
- 50 g de cacao en polvo
Preparación de la receta
Primero, derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas durante unos segundos controlando que no se nos queme.
A continuación, en un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso. Incorporamos el chocolate derretido poco a poco y removemos.
Tamizamos la harina y la añadimos al bol. Mezclamos bien.
Engrasamos los moldes y los espolvoreamos con cacao en polvo, los llenamos unas ¾ partes y los congelamos toda la noche.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Cuando estén bien congelados los horneamos a 180º C, sin ventilador, durante 12 minutos, cuando el centro se hinche, estarán listos.
Retiramos del horno, dejamos atemperar y servimos.
Trucos
Podemos hornear o bien en moldes o en tazas de cerámica, al ser poco tiempo de horneado no se rompen.
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