Costillas de cerdo a la barbacoa
PROGRAMA: Cocinamos contigo T3      Ep: 560
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Conchi Martín propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Sevilla.

Cocemos las costillas en agua con sal 30 minutos o en olla exprés 10 minutos.

En un bol, mezclamos el kétchup, la salsa de soja, la miel, el vino blanco, el zumo, sal y pimienta.

Untamos generosamente las costillas con la salsa que hemos preparado y las colocamos en la bandeja del horno y horneamos 15 minutos a 220ºC.

Cocinamos las mazorcas en una sartén con aceite y sal.

Hacemos los baos al vapor.

Podemos servirlas de dos formas. O bien las costillas con el maíz y hierbabuena picada, o colocamos dentro del bao la costilla troceada, láminas de pepino, albahaca y hierbabuena.

En este episodio de Cocinamos contigo T3, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Bizcochos de chocolate y nata.