Costillar asado con salsa de cola
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 260
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de costillar de cerdo
- 150 ml de refresco cola
- 3 cucharadas de salsa barbacoa
- 3 cucharadas de ketchup
- 1 cebolla
- 1 vaso de leche
- ½ vaso de agua
- 100 g de harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En un bote hacemos una mezcla de salsa barbacoa, ketchup y refresco de cola. Mezclamos todo bien.
Ponemos las costillas salpimentadas en una bandeja y metemos en el horno a 200º C con agua para asarlas. Cuando se empiecen a dorar, echamos la salsa por encima y volvemos a poner en el horno hasta que la carne coja un color rojizo.
Cortamos la cebolla en aros y ponemos en un bol con la leche y el agua. Dejamos reposar 5 minutos y escurrimos bien.
Pasamos por harina y freímos en abundante aceite.
Servir el costillar y acompañar con los aros de cebolla.
Receta proporcionada por Daniel García
Trucos
La salsa no tiene que quedar muy líquida.
