Sergio Fernández

Cordero a la olla
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 232
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

2 paletillas de cordero lechal
Aceite de oliva virgen
Tomillo fresco
1 cucharadita de Maizena
Un chorrito de salsa de soja
4 dientes de ajo
2 copitas de coñac
Sal
Pimienta
400 g de champiñones
200 g de zanahorias

Preparación de la receta

En una cazuela con aceite doramos las paletillas troceadas y salpimentadas.

A continuación, les añadimos los ajos, el tomillo, la pizca de maizena y dos copitas de coñac. Incorporamos también un chorrito de salsa de soja.

Lo dejamos a fuego medio y tapado durante unos 15 minutos.

Servimos con un salteado de zanahoria en tiras y champiñones y listo.

Receta proporcionada por Gregorio Meneses

Trucos

Para que no salgan grumos con la maizena, podemos mezclarla con un líquido frío (en este caso, un poco de agua, el coñac o la salsa de soja que tenemos que añadir). Así se deshará más fácilmente.

¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!