Cordero a la olla Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 paletillas de cordero lechal
Aceite de oliva virgen
Tomillo fresco
1 cucharadita de Maizena
Un chorrito de salsa de soja
4 dientes de ajo
2 copitas de coñac
Sal
Pimienta
400 g de champiñones
200 g de zanahorias
  1. Preparación de la receta

  2. En una cazuela con aceite doramos las paletillas troceadas y salpimentadas.

  3. A continuación, les añadimos los ajos, el tomillo, la pizca de maizena y dos copitas de coñac. Incorporamos también un chorrito de salsa de soja.

  4. Lo dejamos a fuego medio y tapado durante unos 15 minutos. 

  5. Servimos con un salteado de zanahoria en tiras y champiñones y listo.

  6. Receta proporcionada por Gregorio Meneses