Copa de toffee y nata

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 grs. de azúcar
  • 250 grs. de nata líquida
  • Nata montada sin azúcar

Preparación de la receta

- Caramelizar el azúcar y añadir la nata líquida. Hervir 5 minutos y dejar que se enfríe el toffee una noche. 
- En una copa, poner capas alternas de nata montada sin azúcar y Toffee.

Decorar con un crujiente de menta:
- En un plato llano colocamos un film y sobre este ponemos hojas de menta bañadas en aceite de girasol. Metemos en el microondas a potencia máxima unos 2 minutos. Las hojas de menta han de quedar lisas y crujientes.
- Dejar enfriar sobre un papel absorbente.
- Colocar una sobre cada copa.


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