Copa de oblea con crema de fresas

•Lavamos las fresas, les quitamos el cáliz y las ponemos en el vaso de la batidora junto con la leche.
•Las trituramos finamente, lo pasamos después por el chino para dejarlo muy suave y lo reservamos.
•Ponemos en una cacerola las yemas de huevo (también puede hacerse con los huevos enteros pero entonces los batiremos como para tortilla previamente), el azúcar y la harina y revolvemos bien para que se mezcle y se forme una crema.

•Agregamos el batido de leche y fresas, mezclamos muy bien y lo llevamos a fuego flojo.
•Lo mantenemos en el fuego, revolviendo continuamente para que no se pegue, hasta que lo vemos espeso.
•Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

•Cuando esté frio, lo ponemos en las tartaletas, lo decoramos con fresas por encima y lo cubrimos con una cobertura de gelatina protectora, que haremos para proteger, las fresas frescas de que se oxiden.
•Las tartaletas pueden ser compradas si andamos con poco tiempo o preparadas en casa.