Cookies de kinder bueno
PROGRAMA: Dulces con Alma T5
Ep: 11
Tiempo: medio | Dificultad: medio |
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la masa
- 160g de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 g de crema de chocolate con leche y frutos secos
- 150g de azúcar moreno
- 50g de panela
- 2 huevos
- 360g de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 100g de chips de chocolate con leche
- Para la crema
- 65g de mantequilla a temperatura ambiente
- 140g de azúcar glas
- 100g de queso de untar
- 50g de crema tipo kínder (crema de chocolate con leche y frutos secos)
- Para decorar
- Chocolate con leche y avellanas
- Chocolate fundido
Preparación de la receta
En el capítulo 11 del programa de televisión Dulces con Alma T5, Alma Obregón prepara la receta de Cookies de kinder bueno.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos una bandeja de horno con papel.
Comenzamos mezclando la mantequilla con la crema de kinder, el azúcar moreno y la panela. Cuando la mezcla sea homogéna, incorporamos los huevos y, finalmente, la harina tamizada con la levadura química.
Repartimos la masa en porciones de 100g. Aplastamos cada bola y la rellenamos con el relleno congelado. Cerramos la bola y horneamos 15 a 18 minutos a 180º y damos forma con un cortador. Estarán blanditas la salir del horno. Dejamos enfriar sobre la bandeja y después sobre una rejilla.
Preparamos la crema: tamizamos el azúcar glas y batimos con la mantequilla y la crema de kinder. Batimos con las varillas hasta que la mezcla está totalmente integrada. Incorporamos el queso. Batimos hasta que la mezcla se aclare y crezca su volumen. Es como si “montara”. Debemos rebañar varias veces para evitar que queden grumos.
Decoramos con la crema usando una espátula o manga pastelera. Colocamos trocitos de kinder encima de cada galleta.
