Conejo al estilo hindú
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 412
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es sazonar el conejo troceado y dorarlo en una sartén con aceite. 

En la misma cazuela, añadimos la cebolla picada.

Agregamos el tomillo, cubrimos con agua y cocemos durante 1 hora.

Mientras, en otra cazuela, ponemos a cocer el arroz, siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando esté cocido, retiramos y reservamos.

Una vez pasado el tiempo de cocción del conejo, añadimos el curry y la nata. Mezclamos.

Cuando esté listo, introducimos de nuevo el conejo en la cazuela y ponemos al fuego durante 5 minutos.

En una sartén con un chorrito de aceite, salteamos el arroz con las pasas y el cilantro fresco.

Servimos el conejo con el salteado de arroz como guarnición.

Receta propuesta por Betania González