Combinado de huevos con todo

- Metemos los dos pimientos a asar al horno durante 25 minutos.
- También metemos las cebolletas a asar abiertas por la mitad, pinceladas con aceite y una pizca de sal.
- Freímos los ajos en un cazo con aceite. Cuando estén listos los sacamos a un plato con papel absorbente para reducir el aceite.
- Hacemos la hamburguesa mezclando la carne picada de cerdo con leche desnatada, mostaza y pan rallado. La freímos en una sartén con una gota de aceite.
- Pincelamos una sartén con aceite, echamos las setas con un poco de sal y dejamos que se doren.
- Ponemos la loncha de jamón para que sude en la misma sartén en la que hemos hecho la hamburguesa.
- Sacamos los pimientos y cebolleta del horno. Pelamos los pimientos.
- Hacemos el huevo frito con aceite y una pizca de sal.
- Por último emplatamos la hamburguesa con tiras de los pimientos, las cebolletas, las setas, la loncha de jamón con los ajos fritos, perejil picado y el huevo con pimentón por encima.