Coliflor asada con avellanas, tomates y cecina
PROGRAMA: Cocina con Blanca T4      Ep: 76
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Laminamos la coliflor en lonchas de 1 cm de grosor aproximadamente. La rociamos con aceite de oliva y sal y asamos durante 25 minutos a 190ºC con calor arriba y abajo.

Mientras, en una sartén doramos los ajos laminados con aceite de oliva. Incorporamos los tomates partidos en cuartos y cuando se hayan dorado, añadiremos las avellanas picadas en trozos grandes.

Picamos la cecina y la añadimos al sofrito.

Trituramos el cebollino con aceite de oliva virgen extra, aproximadamente 4 cucharadas.

Ponemos los tomates por encima de la coliflor asada y terminamos con aceite de cebollino y escamas de sal.

En este episodio de COCINA CON BLANCA, la cocinera BLANCA MAYANDÍA también nos enseña a preparar la receta de Tacos con salsa picante.