El Pozo

Cola de toro con vino blanco
PROGRAMA: Los fogones tradicionales T24      Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 0

INGREDIENTES PRINCIPALES

    Cola de toro

    Pimiento rojo y verde

    Cebolla

    Tomates

    Ajo

    Zanahoria

    Laurel

    Tomillo

    Pimienta molida

    Pimienta en grano

    Sal

    Aceite

    Vino

Preparación de la receta



En el capítulo 16 del programa de televisión Los fogones tradicionales T24, prepara la receta de Cola de toro con vino blanco.

Salpimentar la cola de toro.


Poner aceite de oliva en la sartén y sellar la carne. Retirar.


Picar ajo, cebolla, pimiento rojo y verde y sofreír con aceite. Dejar pochar un poco.


Añadir la zanahoria picada y después el tomate.


Incorporar la carne.


Condimentar con pimienta negra en grano y sal. Añadir vino blanco, agua, laurel y tomillo.


Dejar hervir y cocer unas dos horas y media a fuego lento hasta que la carne se separe del hueso.


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