Sergio Fernández

Cogote de merluza al horno
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 122
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

2 cogotes de merluza
6 dientes de ajo
2 vasos de caña de aceite de oliva
1 chorreón de vinagre o vino blanco
4 patatas
2 cebollas
2 tomates
Sal

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es triturar el aceite con los ajos y el vino blanco.

Sazonamos los cogotes y los cubrimos con la mezcla anterior. Lo dejamos macerar durante 20 minutos antes de meterlo en el horno.

En una bandeja de horno, preparamos un fondo de patatas en rodajitas y cebolla en juliana, previamente dorados en una sartén con aceite y sal.

Cortamos el tomate en rodajas, lo sazonamos y lo ponemos también en la fuente de horno, encima de las patatas y la cebolla. Colocamos encima el pescado.

Metemos en el horno durante unos 12 - 15 minutos a 190º C.

Servimos.

Receta propuesta por José Simón