Codornices asadas con patatas encebolladas y vinagre de módena
PROGRAMA: 4X20      Ep: 83
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 6 Codornices
  • ½ kg Patatas   
  • 2 Cebollas      
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 dl de Vinagre de módena     
  • 1 manojo de Tomillo   
  • Pimienta

Preparación de la receta

Limpiar las codornices y partir a la mitad.


Asar en horno con la pimienta y los ajos enteros con su piel, un poco machacados, y el tomillo a 180º C durante 30 minutos.


Freír las patatas, con la cebolla picada en juliana, escurrir y añadir el vinagre de módena. Cocer hasta que reduzca.


Servir las codornices con las patatas.


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