Cóctel de frutas y verduras
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 calabacín redondo
- 2 manzanas granny
- 4 o 6 fresas
- 1 1/2 vasos de leche vegetal
- una pizca canela
Preparación de la receta
Lavar bien los calabacines, cortarles la tapa y con ayuda de una cuchara se van vaciando, con cuidado de no rasgar la cáscara. Reservar las tapas y los calabacines vacíos.
Depositar la carne de los calabacines en un vaso de batidora o robot de cocina y reservar.
Lavar las manzanas si no se van a pelar y trocearlas, retirando el corazón, y añadir al vaso.
Lavar las fresas, cortar las hojas y añadir al vaso cortándolas por la mitad o en cuartos. Reservar la parte de las hojas.
Agregar la leche vegetal, un poco de canela y procesar hasta lograr un batido homogéneo.
Con ayuda de un palillo, pinchamos la tapa de los calabacines a modo de sombrilla y la clavamos en los calabacines.
Servir el batido dentro de los calabacines y decorar con la parte de las hojas de las fresas.
Foto del plato terminado:
Trucos
En lugar de usar la parte de las hojas de las fresas, podemos reservar una fresa entera y pinchar al igual que la tapa de los calabacines.Si se desea endulzar más, agregar azúcar al gusto.
