Coca mallorquina

En primer lugar, vamos a hacer la masa. Ponemos en un bol el agua, aceite y un poco de sal.

Vamos añadiendo harina hasta obtener una masa homogénea y lisa. La tapamos con un paño para que no se seque.

Por otro lado, troceamos las verduras en pequeño y las sazonamos.

Estiramos la masa y le hacemos un reborde.

La rellenamos con las verduras y rociamos con aceite de oliva.

Horneamos a 180º C hasta que la masa este crujiente, unos 15 minutos.