Coca de trampó
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 440
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es verter la harina en una superficie y le damos forma de volcán, haciendo un agujero en el centro. Añadimos la sal, el huevo, el aceite y el agua en su interior.

Incorporamos la levadura y amasamos bien con las manos. Si vemos que la masa está muy seca podemos añadir un chorrito de agua.

Una vez que esté hecha la masa, reservamos envuelta en un trapo.

Picamos la cebolla, el tomate y el pimiento. Salpimentamos y aliñamos con aceite de oliva, sal y pimienta.Dejamos reposar en un bol.

En una bandeja de horno pintada con aceite colocamos la masa estirada muy fina.

Ponemos encima las verduras y horneamos a 175º C durante 20 minutos.

Servimos con unos brotes frescos.

Receta propuesta por Francisco Pinto