Coca con pimiento asado, melva y perejil
PROGRAMA: La cocina de la felicidad      Ep: 9
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 0

En una bandeja de horno asamos el pimiento con sal y un chorro de aceite de oliva.

Mezclamos la cerveza con el aceite y añadimos la harina con la sal poco a poco.

Amasamos ligeramente hasta obtener una masa húmeda y suave.

Formamos una bola, envolver en papel film y dejar reposar en la nevera 1 hora.

Estiramos la masa hasta dejarla muy fina y la colocamos en una bandeja de horno.

Cubrimos con una capa de tomate triturado y horneamos a 180ºC durante 15 minutos.

Servir con tiras de pimiento asado y los filetes de melva.

Decorar con abundante perejil picado.

En este episodio de La cocina de la felicidad, Marta Simonet también nos enseña a preparar la receta de Mousse de plátano y chocolate.