Chuletas de cerdo con champiñón y jamón
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 333
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 chuletas de cerdo de riñonada
- 2 cebollas cortadas en juliana
- 100 g de champiñones en conserva
- 2 dientes de ajo picados
- 100 g de jamón serrano cortado en taquitos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomillo limonero
Preparación de la receta
Lo primero, dar una vuelta a las chuletas en una sartén con aceite. Retirar y reservar.
En la misma sartén, rehogar la cebolla, los champiñones con su caldo, los ajitos picados y el jamón serrano cortado en taquitos.
Incorporar las chuletas salpimentadas, un poco de tomillo limonero y cocinar hasta que estén hechas pero jugosas, unos 10 minutos.
Receta propuesta por María Luisa Bello
Trucos
Si tenemos unas carcasas de pollo, las podemos saltear y añadirles el caldo de los champiñones. Así conseguiremos un caldo mucho más enriquecido.
También podríamos ponerle vino.
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