Chuleta mechada
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 499
Tiempo: alto | Dificultad: alto | Comensales: 4

Vamos a comenzar partiendo las chuletas sin acabar de cortarlas para que quede una pieza entera.

A continuación colocamos en medio de cada chuleta una loncha de queso, jamón y unos piñones.

Bridamos las chuletas y untamos con un poco de manteca.

Pelamos, cortamos las patatas en láminas y picamos la cebolla, los dientes de ajo y el perejil. Colocamos en una bandeja junto con las chuletas y el laurel.

Mojamos con el vino blanco y horneamos a 180º C durante 45 minutos.

Una vez listo, retiramos la carne y trituramos las verduras.

Para finalizar cortamos las chuletas y acompañamos con la verdura.

Servimos.

Receta propuesta por María Pérez