Choto al ajillo
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 441
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es trocear el choto en trozos pequeños y sazonarlo.

En una cazuela con aceite de oliva, doramos los dientes de ajo enteros.

Añadimos el choto y dejamos que se dore.

Majamos el pan y añadimos a la cazuela junto con las almendras.

Cuando el choto esté dorado, incorporamos los pimientos choriceros y el majado de pan y almendras, rectificamos de sal y mojamos con el vino.

Mezclamos bien. Dejamos cocinar unos 20 minutos.

En una sartén aparte, sofreímos el pimentón con aceite de oliva y lo añadimos al guiso. Mezclamos bien.

Servimos.

Receta propuesta por Curro Campos