Chicharros estofados con verduras y estragón
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 chicharros
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dl de vino blanco
- 1 bote de tomate frito
- Estragón
- Laurel
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Doramos los ajos en una sartén con aceite y los retiramos.
En la misma sartén, pochamos la cebolla picada en juliana y los pimientos. Añadimos el tomate y sofreímos.
Incorporamos el vino blanco, los ajos dorados, el clavo y el laurel.
Colocamos los chicharros y cocemos tapado durante 15 minutos.
Servimos.
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