Chicharros estofados con verduras y estragón

Doramos los ajos en una sartén con aceite y los retiramos.

En la misma sartén, pochamos la cebolla picada en juliana y los pimientos. Añadimos el tomate y sofreímos.

Incorporamos el vino blanco, los ajos dorados, el clavo y el laurel.

Colocamos los chicharros y cocemos tapado durante 15 minutos.

Servimos.