Chicharro a las finas hierbas con guarnición de pisto rápido
Los 22 Minutos de Julius Ep: 319
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 319
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Chicharro limpio
- Tomillo
- Orégano
- Mejorana
- Sal
- 1 Calabacín
- 1 Berenjena
- 1 Cebolleta
- 250 g de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a máxima potencia.
En primer lugar, picamos las verduras en daditos pequeños para hacer un pisto.
Sofreímos la verdura en una sartén con un chorrito de aceite y salpimentamos.
Mientras, colocamos el chicharro salpimentado en una bandeja de horno. Añadimos aceite de oliva, sal y todas las hierbas aromáticas.
Horneamos a 180ºC unos 12 minutos.
Cuando la verdura esté bien pochada añadimos la salsa de tomate y removemos.
Pasados los 12 minutos, retiramos el pescado del horno.
Emplatamos disponiendo el pisto en la base del plato y colocando el chicharro por encima.
Servimos.
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