Charlota de chocolate blanco
PROGRAMA: Taller de tartas      Ep: 11
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que haremos será forrar un molde desmontable con los bizcochos de soletilla, el fondo y las paredes.

Poner las hojas de gelatina a remojo en un vaso de agua.

Apartar un poco de nata líquida para disolver la gelatina.

Montar la nata y añadirle el chocolate fundido y templado.

Escurrir las hojas de gelatina y disolverlas en la nata líquida calentada en el microondas.

Unir la gelatina disuelta con la mezcla de chocolate.

Rellenar con esta crema el molde con los bizcochos y meter en la nevera para que cuaje la gelatina.

Dejar en el frío un día.

Desmoldar.

Estirar la pasta de chocolate y colocar alrededor de la charlota.

Espolvorear con azúcar glasé y colocar encima las frutas rojas.

Servir.