Champiñones rellenos con peineta de pimientos
Blogueros cocineros      Ep: 12

Las claves

  • Ingr. prin.: Setas y Hongos
  • Plato: Tapeo y Tostas
  • Estilo: Cocina de autor, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Friends, Romántica, Veraniega.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Blogueros cocineros
  • Episodio: 12

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 12 Champiñones
  • 1/2 Cebolla
  • 3 lonchas de Beicon
  • 1 cucharada de Almogrote
  •  1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  • Aceite
  • Sal

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es limpiar los champiñones de tierra y separamos el pie de la cabeza.


Rehogamos la cebolla finamente picada.


Agregamos el beicon cortado en trocitos y rehogamos durante 2 minutos.


Agregamos los pies de los champiñones bien troceados y cocinamos otros 2 minutos.


Añadimos el almogrote y unimos bien todos los ingredientes.


Rellenamos los champiñones con la mezcla.


Cortamos los pimientos rojo y verde en tiras de 1 cm de grosor por 6 cm de largo y las colocamos en el champiñón relleno en forma de cruz.


Regamos con un hilo de aceite y hornearemos a 200º durante 25 minutos.


Servir.

Trucos

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