Champiñones rellenos de jamón serrano

Lavamos bien los champiñones quitándoles el pie y reservando unos cinco.

Picamos muy fina la cebolla y el jamón. Ponemos a calentar una cucharada de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla.

Cuando esté dorada añadimos el jamón junto con los pies de los champiñones troceados. Sofreímos.