Champiñones al horno Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Champiñones XL
150 g de mozzarella rallada
1 Calabacín
Menta fresca
Vinagre de Módena
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC.

  3. En primer lugar, limpiamos bien los champiñones y les quitamos el tallo.

  4. Ponemos los sombreros de los champiñones en una bandeja de horno con sal, pimienta y aceite. Horneamos a 250º C durante 10 minutos.

  5. Mientras tanto, en una sartén con aceite y sal, sofreímos el calabacín picado con los tallos de champiñón, también picados.

  6. Retiramos y aliñamos con vinagre de Módena y abundante menta fresca picada.

  7. Sacamos los champiñones del horno y los rellenamos con esta mezcla. Cubrimos con mozzarella y gratinamos en el horno durante 6 minutos.

  8. Emplatamos y servimos.