Cazuelita de huevos a la crema y champiñones al ajillo

- Escurrir y reservar los champiñones
-Precalentar el horno a 200º.
- En unos boles distribuir los champiñones cubriendo los lados del fondo y dejando el centro libre.
- Justo en elcentro, poner un taquito de mantequilla, sal y pimienta. Rompa un huevo y déjelo sobre esta cama.
- Poner un chorrito de nata y dejar los boles en una rustidora de horno, cubrir hasta la mitad de los boles con agua hirviendo y meter al horno de 7 a 8 minutos.
- Comprobar la cocción moviendo el bol, debe estar cuajada la clara y la yema líquida. Mientras tanto, prepara unos costrones de pan de maíz, dorándolos en la sartén con un poco de aceite