Cazuelita de berberechos y almejas

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos.
  • Ambiente: A diario, Last minute.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: 22 Minutos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  •  100 g berberechos
  •  100 g almejas
  •  1 cebolla
  •  2 dientes de ajo
  •  vino blanco
  •  perejil
  •  azafrán
  •  sal
  •  pimienta molida
  •  zumo de un limón

Preparación de la receta

- Meter las almejas y los berberechos en agua con mucha sal para que vayan soltando todas las arenillas
- Se pica finita la cebolla y el ajo y pocha en una sartén junto con un poco de perejil
- Cuando está bastante pochado se añade el azafrán y el vino blanco. Se deja evaporar el alcohol y se echan las almejas y los berberchos, solamente el tiempo suficiente para que se abran
- Se sirven y se rocían, si apetece, con un poco de limón

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