Cazuela de grelos con huevos y chistorra
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 110
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Huevos
- 150 g de grelos en conserva
- 1 Chistorra
- 1 Cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 100 g de queso La Peral
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 vaso de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
Preparación de la receta
Lo primero, ponemos a calentar el horno.
Pelamos y picamos el ajo y la cebolla. En una cazuela apta para horno sofreímos el ajo y la cebolla con un poco de aceite.
Cuando el sofrito tenga buen color, incorporamos la chistorra troceada.
Añadimos los grelos bien escurridos y rehogamos. Salpimentamos.
Por otro lado, en un cazo con un poco de aceite, doramos la harina y vertemos la leche caliente. Removemos a fuego suave hasta que espese y añadimos el queso troceado. Reservamos.
Incorporamos esta salsa de queso a la cazuela con la chistorra y los grelos. Mezclamos bien.
Cascamos los huevos y disponemos sobre la cazuela. Horneamos hasta que se cuajen.
Sacamos del horno y servimos inmediatamente.
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