Cazuela

Asamos las manzanas procurando que no se hagan mucho y queden un poco duras. Las cortamos en varios trozos y las reservamos.

Hervimos el vino y añadimos los anisetes, la canela y el azúcar. Dejamos que reduzca.

Colamos el vino y le añadimos los trozos de manzana asada. Dejamos enfriar.

Lo ponemos a hervir otra vez para que la manzana absorba bien el sabor del vino.

Dejamos enfriar otra vez y servimos. Aromatizamos con un poco de canela en rama y menta.